Um estilo fresco, vivo e imperioso, mas com um frutado delicioso que hoje é apreciado no mundo inteiro. A Sauvignon Blanc é uma uva branca de várias facetas: é protagonista em varietais clássicos da região de Sancerre e Pouilly Fumé, no Loire, vale a noroeste da França; ganha destaque em vinhos franceses modernos de Sauternes e Graves, na região de Bordeaux; ou então dá o ar da graça em vinhos do Novo Mundo, como no Chile, África do Sul, Estados Unidos e Uruguai. Mas é na Nova Zelândia que a tendência da Sauvignon Blanc é balizada. No país, a casta tem sabor frutado mais concentrado, sem a dureza mineral característica dos vinhos do Loire. As práticas empregadas na Nova Zelândia são responsáveis pelo destaque que a Sauvignon Blanc conseguiu nos últimos anos.
A Sauvignon Blanc é uma uva de personalidade delicada e elegante, com aromas de frutas como o abacaxi, o pêssego, o maracujá, a groselha branca, o melão, além de aromas tipicamente herbáceos, lembrando grama cortada, aspargo, pimenta branca, algumas especiarias e também um mineral como a pedra de isqueiro (pederneira). Outros aromas interessantes são os de suor e ‘xixi de gato’, muito característicos em determinados vinhos de Sauvignon Blanc. Em termos gustativos, a característica mais marcante da Sauvignon Blanc é sua elevada acidez, o que torna os vinhos produzidos com a uva muito interessantes do ponto de vista da enogastronômico.
No Brasil, esta variedade ainda não mostrou toda a sua expressão, mas começa a apresentar-se em vinhos bastante promissores. A Bon Vivant degustou amostras de Sauvignon Blanc e separou abaixo cinco amostras, as mais bem pontuadas! Os preços foram enviados pelas vinícolas e são praticados nos varejos das vinícolas. Compre pelo sites e lojas digitais! (Foto/Foto Arte/Tatiana Cavagnolli)
92 pontos
Bueno Wine, Bellavista Estate
Sauvignon Blanc – Uvas da Campanha
Safra 2017
Bento Gonçalves, Serra Gaúcha / RS
Preço médio: R$ 83
92 pontos
Vinícola Don Affonso, Don Affonso
Sauvignon Blanc
Não safrado
Caxias do Sul, Serra Gaúcha
Preço médio: R$ 40
90 pontos
Casa Valduga Vinhos Finos, Raízes
Sauvignon Blanc
Safra 2016
Bento Gonçalves, Serra Gaúcha / RS
Preço médio: R$ 68
89 pontos
Estrelas do Brasil, Montevino
Sauvignon Blanc
Safra 2018
Bento Gonçalves, Serra Gaúcha / RS
Preço médio: R$ 40
89 pontos
Estrelas do Brasil, Dalla’Agnol
Sauvignon Blanc
Safra 2018
Bento Gonçalves, Serra Gaúcha / RS
Preço médio: R$ 70