A Chardonnay é fruto de um cruzamento natural entre a uva Pinot Noir e a casta Gouais Blanc. A uva é reconhecida desde o século XVI, quando era plantada do extremo sul da Borgonha até Champagne. É originária da Borgonha, França, região de onde provém vinhos elegantes e complexos. O famoso Chablis, por exemplo, é um branco fresco e mineral, produzido sem influência de barricas de carvalho. Outros países da Europa também produzem excelentes exemplares de Chardonnay, como na Itália. No Novo Mundo, consagrou-se na Califórnia, Austrália, Chile, Argentina, África do Sul, Nova Zelândia, entre outros terroirs. No Brasil, especialmente em Santa Catarina e no Rio Grande do Sul, os produtores têm investido no cultivo da Chardonnay com sucesso, tanto para a produção de vinhos tranquilos quanto de espumantes.
A Chardonnay é uma uva branca capaz de se adaptar a diferentes condições de solo e clima e, por isso, amplamente cultivada e vinificada. Com ela é possível elaborar vinhos desde a expressão máxima da fruta — ou seja, vinhos que não passam por madeira — como aqueles que variam de notas mais suaves até os mais amadeirados — que apresentam características de baunilha e amanteigados. Em territórios onde o clima é mais quente gera uma Chardonnay com notas de pêssego e de melão, enquanto climas mais frios levam as notas de maçã com acidez mais alta.
A seguir confira uma seleção os 10 Chardonnay mais pontuados pela Bom Vivant em 2019!
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92 pontos
Leopoldina Casa Calduga Terroir, Casa Valduga Vinhos Finos
Chardonnay safra 2017
Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS
92 pontos
Don Giovanni, Vinícola Don Giovanni
Chardonnay safra 2017
91 pontos
Aurora Pinto Bandeira, Cooperativa Vinícola Aurora
Chardonnay safra 2017
Elaborado com uvas de Pinto Bandeira
Bento Gonçalves, RS
91 pontos
Cuvée Giuseppe, Miolo,
Chardonnay safra 2015
Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS
90 pontos
Monte Paschoal Dedicato, Basso Vinhos e Espumantes
Chardonnay safra 2014
Farroupilha, RS
90 pontos
Settimana in Cantina, Vinícola Zanella
Chardonnay safra 2015
Antonio Prado, RS
90 pontos
Armando Peterlongo Memória, Vinícola Peterlongo
Chardonnay safra 2018
Garibaldi, RS
90 pontos
Fazenda Santa Rita, Família Lemos de Almeida
Chardonnay safra 2017
Muitos Capões, RS
90 pontos
Faces do Brasil, Vinícola Lídio Carraro
Chardonnay safra 2017
Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS
90 pontos
Casa Venturini Reserva, Vinícola Casa Venturini
Chardonnay, safra 2018
Flores da Cunha, RS
Foto/Tatiana Cavagnolli