Andréia Debon
@andreiadebon
A Vinícola Gazzaro anuncia o lançamento de dois novos espumantes em seu portfólio. Gazzaro Nature Sur Lie 12 meses e Gazzaro Nature Sur Lie 84 meses chegam aos apreciadores de todo o Brasil com uma tiragem limitada e exclusiva.
Elaborados pelo método tradicional, 100% com a uva Chardonnay de diferentes safras, os espumantes maturaram dentro das próprias garrafas por temos distintos, isto é, por 12 e por 84 meses. A técnica, conhecida pelo nome Sur Lie, permite que a bebida permaneça em constante evolução, na presença de leveduras, até a abertura da garrafa, quando o espumante atinge sua plenitude.
Por não passar por dégorgement (quando as leveduras são retiradas da garrafa e a tampa provisória é substituída pela rolha) a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa se mantem fechada. Esse é o grande diferencial destes dois exemplares.
Os novos espumantes da Vinícola Gazzaro continuam envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusiva do consumidor, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para aprecia-la conforme sua preferência.
“Quando decidimos que iríamos apresentar aos consumidores esses dois produtos era, justamente, para proporcionar uma experiência nova e diferenciada. Degustando esses dois produtos o apreciador poderá identificar as características sensoriais e gustativas de um produto jovem e de um produto mais maduro, assim terá noção de evolução de um produto dentro da garrafa”, explica o enólogo e diretor da vinícola, Vanderlei Gazzi.
Os espumantes Gazzaro Sur Lie são vendidos num kit contendo os dois produtos, proporcionando, com isso, uma experiência sensorial distinta e singular. Os espumantes estão organizados em uma linda caixa, e a vinícola propõe ao apreciador que deguste os produtos sozinhos, sentindo as diferentes sensações oferecidas pelos diferentes períodos de maturação, ou que faça um blend entre os dois espumantes, criando, com isso, o seu próprio sur lie. Junto com o kit o consumidor recebe as orientações de como consumir da melhor forma os produtos.
Localização e onde comprar: A Vinícola Gazzaro está localizada a 12 quilômetros do Centro de Flores da Cunha e a 25 quilômetros de Caxias do Sul, na Serra Gaúcha. Os kits são vendidos, num primeiro momento, exclusivamente pela vinícola e podem ser adquiridos pelo telefone (54) 3292.4455, whats (54) 99935 7851 ou pelo e-mail vendas@gazzaro.com.br. O valor do kit é de R$ 248.
Crédito da foto: Finestra Foto Criativa
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